Умбрия. Главные города и Борго. 10 дней

Рим (Rome) — Орвието (Orvieto) / 1 час на поезде

Поезда из Рима в Оривето ходят примерно 1 раз в час. Часть отправляется с главного вокзала Термини, часть — от большой многоуровневой станции Тибуртина, до которой легко добраться на римском метро.

Орвието ж/д вокзал — Орвието город / 10 минут на фуникулере

Рядом с железнодорожным вокзалом — фуникулер, который доставляет гостей на вершину скалистого утеса, «фундамент» города Орвието. Отсюда открывает вид на зеленую долину и холмы Умбрии.

Собор Вознесения Девы Марии (Cathedral of Orvieto) — фасадные фрески XIV века и потолочные фрески от тосканских гениев, мраморные барельефы со сценами из Ветхого Завета и картины эпохи Возрождения

Прежде, чем нырять в главный собор города, посвященый Успению Девы Марии (заложен в 1290 году), полюбуйтесь «гравюрными» рельефами и мозаиками на его фасаде. Верхние мозаики на золотом фоне датируются XIV веком (но перерабатывались и менялись на протяжении всех последующих столетий). На уровне глаз — четыре гигантских мраморных барельефа со сценами из Ветхого и Нового Заветов: шедевры скульптуры и библейского повествования.

Интерьер наполнен картинами эпохи Возрождения, включая полотно тосканского гения Луки Синьорелли с изображением Данте.

Часовня Мадонны Сан-Брицио (Сhapel of the Madonna of San Brizio) украшена потолочными фресками Фра Анджелико, Беноццо Гоццоли и Лука Синьорелли.

Обед. Поркетта в L’Oste del Re или L’Angolo Divino

По всему Орвието вы будете встречать вывески, предлагающие поркетту — жаркое из филе свинины, фирменное блюдо центральной Италии. В Умбрии свинину, как правило, фаршируют диким фенхелем, сворачивают в рулет и долго томят, а потом жарят. Такую можно попробовать недалеко от собора в L’Oste del Re (в меню — все для полноценного обеда. С собой можно взять сэндвичи с щедрым топингом) или в L’Angolo Divino. Здесь поркетту подают с жаренным картофелем на террасе под молодым виноградом.

Местные специалитеты — паста умбричелли, овечий сыр пекорино, трюфель, вина

Помимо поркетты, обращайте внимание в местных лавках и меню остерий на местную пасту умбричелли (более толстая версия спагетти), твердый овечий сыр пекорино и все, что связано с трюфелями. Местные вина включают Orvieto Classico, одно из самых известных белых итальянских вин, и красное Montefalcos.

ОПЦИЯ 1. Поездка на винодельню Tenuta Le Velette — Orvieto Classico с 1885 года и панорама на долину. Кулинарный мастер-класс с дегустацией / 10 км на машине

Здесь можно попробовать местное Orvieto Classico, одно из самых известных белых итальянских вин, и узнать о его давней истории, восходящей к этрускам, которые знали толк в вулканической почве. Это вино здесь возрождают с 1885 года. С холма открывается вид на виноградные лозы, уходящие за горизонт. Можно взять кулинарный мастер-класс в интерьерах исторической виллы или дегустацию в чистом виде. Выйти на террасу, объять необъятную долину и утонуть в пасторальной идиллии.

ОПЦИЯ 2. Продолжение исследования города. Спуск в колодец Святого Патрика (Pozzo di San Patrizio) — укрытие Папы Климента VII в период Римского Разграбления

В 1527 году случилось печально-известное Разграбление Рима Карлом V. Папа Климент VII бежал в Орвието (на тот момент часть папского государства, как и вся Умбрия). Чтобы город выдержал осаду, он поручил флорентийскому архитектору Антонио да Сангалло Младшему (работал над собором Святого Петра в Риме) спроектировать колодец глубиной 53 метра с двумя отдельными лестницами (чтобы ослы с поклажей и водой могли разойтись), каждая по 248 ступеней, закрученных в двойную спираль.

Ужин

ОПЦИЯ 1. Tratorria la Palomba — умбричелли с черным трюфелем в семейной траттории

Типичная итальянская траттория под управлением семьи Чинти с 1965 года (сегодня в руках третьего поколения). В меню — фирменные блюда Умбрии, включая домашнюю пасту умбричелли, подаваемая с различными соусами, местный черный трюфель, широкий выбор сыров. Столики на свежем воздухе.

ОПЦИЯ 2. I Sette Consoli — авторская региональная кухня в бывшей церковной ризнице с огородом

Локаворская кухня с авторским твистом (в соус для телячьего филе, к примеру, добавляют топинамбур) недалеко от церкви Сант-Анджело (одной из старейших в Умбрии, на руинах языческого храма), огород с розами и фруктовыми деревьями и здание бывшей церковной ризницы. Летнее меню отмечено рыбой, зимнее — мясом. Сезон имеет значение. В винном погребе хранится до 900 международных этикеток, включая местное (к десерту берите Orvieto Classico Superiore Doc «Vendemmia Tardiva»). Всегда домашний хлеб и выпечка.

Размещение: Palazzo Petrvz Boutique Hotel

Бутик-отель в палаццо XV века в центре Старого города. Девять номеров, бистро с фермерской кухней и бар с авторскими коктейлями, уютный зеленый двор

Орвието (Orvieto) — Перуджа (Perugia) / 2 часа на поезде с пересадкой в Terontola-Cortona

Перуджа ж/д вокзал — Перуджа город / 10 минут на монорельсе

На выходе из ж/д вокзала нужно пересечь площадь и сесть на монорельс на остановке Пинчетто (Pincetto stop). Он доставит вас в исторический центр Перуджи, где, уже по традиции, вас будет ждать панорамный вид на окружающие холмы и долины.

Площадь 4 ноября (Piazza IV Novembre) — «место силы» студентов с 1308 года, средневековый фонтан, собор с неогранённым фасадом XV века

Эта площадь — сердце Старого города и «место силы» студентов. Перуджа стала университетским городом в 1308-ом. В конце XV веке здесь учился Чезаре Борджиа, незаконнорожденный сын Папы Александра VI, и активно лоббировал интересы папского государства. В итоге, папы правили Умбрией вплоть до объединения Италии в XIX веке.

В центре площади — средневековый Фонтан Маджоре (Fontana Maggiore) с двумя розово-белыми мраморными бассейнами, украшенными знаками зодиака.

В архитектурном ожерелье — San Lorenzo Сathedral, собор, посвященный Сан-Лоренцо, с грубым фасадом, который так и не был облачен в бело-розовый мрамор. В 1490 году строительство остановилось. Грубый каменный «остов» производит впечатление и отсылает к брутализму.

Национальная галерея Умбрии (National Gallery of Umbria) — картины Перуджино, Пьеро делла Франческа и Фра Анджелико в Палаццо деи Приори

Еще одно украшение площади. В 40 залах музея представители умбрийской школы живописи XIII-XIX веков, включая расцвет жанра (XIV-XVI века). Часть 2-ого этаж посвящена временным выставкам, которые меняются 1 раз в год.

Обед. ОПЦИЯ 1. Osteria a Priori — умбрийское меню и поддержка маленьких ремесленных производителей

Региональные рецепты и ингредиенты от маленьких ремесленных производителей: от сыров до бобовых и черных трюфелей, которые подают с традиционным странгоцци (умбрийская длинная паста). Остерия стоит на Via dei Priori, богатой на церкви, особняки и ремесленные лавки.

ОПЦИЯ 2. Antica Porchetteria Granieri 1916 — сэндвичи с 1916 года

За этими сэндвичами на площади Джакомо Маттеотти (Piazza Giacomo Matteotti) выстраивается очередь с 1916 года. Официанты черного киоска нарезают длинющие ломти поркетты. Фирменный топинг.

Шоколадные конфеты Baci на пешеходной Corso Vannucci и Сады Кардуччи на закате (Giardini Carducci)

За десертом держите путь в шоколадное ателье Vannucci на одноимённой улице. Шоколад Перуджи — фирменный специалитет. Самая известная марка — конфеты и плитки с перетертым фундуком Baci.

Берите кулек конфет — с ним рассматривать архитектуру широкой пешеходной Corso Vannucci веселее. 

Она ведет к Джардини Кардуччи, садам на месте старой крепости, откуда открывается вид на окружающие холмы (самая высокая точка города). Здесь хорошо встречать закат.

Ужин. ОПЦИЯ 1. Il Giurista — традиционная кухня под историческими сводами

Этот ресторан назван в честь Бартоло да Сассоферрато (как и улица, на которой он расположен) — выдающегося юриста XIV века. Уютные обеденные залы под историческими сводами и традиционная региональная кухня, ориентированная на мясо. Когда наступает осень, половина позиций отдаётся блюдам с черным трюфелем. Дружелюбное и внимательное обслуживание.

ОПЦИЯ 2. Ada — авторская умбрийская кухня с одной звездой Michelin

Если хочется шикануть и оценить авторскую интерпретацию региональной кухни под хорошее вино. Этот современный ресторан с одной звездой Michelin в историческом центре Перуджи, всего в двух шагах от этрусских стен города (3 век до н. э.), налегает на мясные и рыбные блюда, характерные для Умбрии и соседних регионов. В роли винного погреба — бывшие секретные подземные тропы. Любимое место сомелье, супер-профи.

Размещение на выбор:

The Bank Hotel

Дизайнерский бутик-отель на месте исторического банка на пешеходной Corso Vanucciс и новый проект Locanda della Posta по соседству, где вы завтракаете под отреставрированной фреской 1700 года.

SINA Brufani

Первый отель в Перудже (открылся в 1884 году) возвышается над Старым городом (рядом — центральная соборная площадь) и открывает вид на холмы Умбрии. В инфраструктуре — спа с бассейном под средневековыми сводами, с освещаемым фундаментом, руинами 3000-летнего этрусского поселения.

La Tenuta / 20 км от Перуджи

Загородное поместье Мурло, которым на протяжении нескольких поколений владеет одна и та же семья и реставрирует дом за домом, открывая новые отели в окружении старых церквей и долины с лесами, оливковыми рощами, озерами и реками.

Прогулка с гидом по городу / 3-4 часа

Обед

Museo Atelier Giuditta Brozzetti — текстильная мастерская-музей в здании францисканской церкви XIII века со станками XIX века

Семейная текстильная мастерская в бывшем монастыре Сан-Франческо-делле-Донне с высокими арками XIII века изготавливает репродукции знаменитых текстильных узоров города (например, грифон, символ Перуджи) на деревянных ткацких станках XVIII и XIX веков. Нынешняя владелица Марта Куччиа знает все про создание подобных выкроек и как трудно сохранить подобные навыки в современном мире.

Еще это «гений места»: одна из старейших францисканских церквей в Перудже (1212 год) и одно из первых францисканских поселений в Италии. В XIX веке здесь обитала прядильная фабрика графа Дзеффирино Фаина (Conte Zeffirino Faina) и производила шелк-сырец, отмеченный многочисленными наградами на международных выставках. В 1925-ом на смену фабрике пришла авангардная керамическая мастерская La Salamandra.

При мастерской работает лавка.

*визит Ателье по предварительной записи, в музей — по будням, 08:30 - 12:30

Studio Moretti Caselli* — студия-музей витражей в пятом поколении с лавкой

Пять поколений стеклодувов сохраняют дизайн прошлого и создают новые узоры. При студии работает магазин.

*визит Ателье по предварительной записи

Вечерняя прогулка. Монументы этруссков, подземелья крепости Паолино (Rocca Paolina) и аперетив на холме, средневековая башня Торре-дельи-Скири (Torre degli Sciri) и Arte Musica Museum, старейшая церковь в городе на руинах языческого храма Сант-Анджело (Сhurch of Sant Michele Angelo)

Перуджа с 2500-летней историей — это и этрусские монументы, вписанные в живую ткань города (что большая редкость), и остатки некогда грандиозной крепости, возведенной в XVI веке Папой Римским Павлом III (сегодня остались лишь тусклые подземелья, по которым можно пройтись).

Рядом с крепостью, на холме под ратушей, в Punto di Vista Bar можно выпивать аперитиво с видом на долину Тибра.

После крепости отправляйтесь к единственной в своем роде средневековой башне Торре-дельи-Скири, дошедшей до наших дней из 50 подобных. Когда-то для Перуджи это была типичная постройка-доминанта частного дворцового комплекса. Принадлежала семье Бальони — главному врагу Павла III.

Сегодня на нее можно подняться и получить wow-вид на город. А еще здесь находится небольшой музыкальный музей с оригинальными и воспроизведенными инструментами и камерными концертами. 

Рядом —  церковь Сант-Анджело, старейшая в городе и одна из самых необычных в стране, построенная на руинах языческого храма. Алтарь находится в центре сооружения V века и окружен 16 колоннами разных периодов.

Ужин в городе с вином и джазом в La Fame - vineria e cucina

Экспериментальная кухня, приглушенное освещение и джаз, отличный выбор натуральных вин.

Размещение на выбор:

The Bank Hotel

SINA Brufani

La Tenuta / 20 км от Перуджи

Перуджа — Читта-ди-Кастелло (Città di Castello) / 55 км на машине



Fondazione Palazzo Albizzini Collection Burri — 200 работ художника Альберто Бурри, провозвестника arte povera и любимца Музея Гуггенхайма

Художественный фонд, посвященный наследию Альберто Бурри, пожалуй, самого известного итальянского художника послевоенного времени за пределами Италии, наравне с Лучо Фонтаной. Читта-ди-Кастелло — его родной город, в который он вернулся после Второй мировой (служил медиком в Северной Африке), плена в Техасе (там он и решил заняться искусством) и карьеры в США. Один из зачинателей джанк-арта в Америке и арте-повере, бедного искусства, в Италии. Для любителей абстракции и глубоких смыслов простыми материалами. Более 200 произведений, отобранных самим Бурри, эффектно украшают залы и лужайки.

Мастерская по изготовлению и реставарции скрипок в Читерне (Citerna) Federico Falaschi Luthier

Недалеко от фонда находится сразу два ремесленных производства. В Читерна Федерико Фаласки Лютье, меломан, исследователь и страстный любитель скрипок, занимается изготовлением и реставрацией смычковых инструментов (скрипка, альт, виолончель) по старинным методам. Их он получил и интегрировал в современную жизнь после долгого изучения исторических инструментов. Его скрипки пользуются славой далеко за пределами Италии.

Атмосферная лаборатория источает ароматы дерева, лака, смолы и эфирных масел, на стенах живописно висят инструменты, играет музыка и красивый свет из окон льется в помещение.

Текстильная фабрика Busatti 1842 года в средневековой деревне Ангиари (Anghiari)

Историческая ткацкая фабрика, которая непрерывно работает с 1842 года, занимает суровый дворец XVI века, Палаццо Моргаланти, в самом сердце Ангиари, где на свет появляются ткани с принтами, вдохновленным эпохой Возрождения, домашний текстиль из высококачественной пряжи и натуральных волокон. И все это по ремесленным методам, которые прошли огонь и воду. Изделия ручной работы семьи Буссати — эталон международных дизайнеров и декораторов до сих пор.

Читта-ди-Кастелло (Città di Castello) — Лишано-Никконе (Lisciano Niccone) / 32 км на машине

Hotel Castello di Reschio — обед и прогулка по садам поместья с 1000-летним замком

1000-летний замок и поместье, превращенные в дизайнерский бутик-отель стараниями графа Антонио Больца, его сына и жены-художницы Донны Ненсии, принцессы из древнего флорентийского рода Корсини (купили в 1994 году, в 2022-ом открыли отель). Вокруг замка — ухоженные сады со скульптурой, по которым можно погулять. Дальше — виноградники, оливы, озера в тумане и ряды кипарисов. 1500 гектаров.

По холмах и дубовым лесам долины скачут гости на чистокровных испанских лошадях. По вечерам дают джаз. Из аристократической роскоши немного выбивается табачная фабрика 1940-ых, которую сын графа Бенедикт превратил в свой кабинет и дизайн-студию BB Reschio. Тихий шедевр брутализма.

Возвращение в Перуджу

Размещение на выбор:

The Bank Hotel

SINA Brufani

La Tenuta / 20 км от Перуджи

Кулинарный мастер-класс в Country House Montali / по предварительной записи

Если от мяса вы устали (Умбрия все же про него), а душа просит готовить в приятной компании, вам в загородный дом Montali недалеко от озера Тразимено. Очаровательный и эрудированный хозяин Альберто и его жена Малу, родившаяся в Бразилии, — профи по вегетарианским блюдам. Они периодически устраивают кулинарные мастер-классы.

Возвращение в Перуджу с остановкой в деревне под патронажем Брунелло Кучинелли Соломео (Solomo) / 30 км на машине

В этой камерной деревне началась история итальянского Дома. Она очень дорога его основателю, Брунелло, который инвестировал в полную реставрацию «милой окраины», простоявшей четырнадцать веков. Об этом важнейшем достижени, Брунелло рассказал в книге «Сон о Соломео. Моя жизнь и концепция капитализма с человеческим лицом», вышедшей в издательстве Feltrinelli.

Благодаря щедрым пожертвованиям предпринимателя были восстановлены дома, улицы, сады и приходская церковь Святого Варфоломея, заложенная еще в XII веке. Чтобы вернуть деревню к жизни, Кучинелли перенес сюда офис своего фонда и ремесленное училище.

«Я всегда разделял идею капитализма с человеческим лицом, а жизнь и работа в деревне — прекрасный способ претворить ее в жизнь. В Соломео мы восстановили столь необходимые отношения между центром и окраинами, которые уже мало где сохранились. Мы больше реставрировали, чем строили, и единственная наша новация — театр, светский храм культуры. По моему глубокому убеждению, все то же самое можно сделать в любой части Италии, Европы и мира».

Соломео (Solomo) — Перуджа (Perugia) / 14 км на машине



Возвращение в Перуджу и бокальчик в винном баре Civico 25

В паре к региональным винам идут такие блюда региональной кухни как суп с луком Каннара или равиоли с рагу из баранины.

Размещение на выбор:

ОПЦИЯ 1. Отели в Перудже

ОПЦИЯ 2. Остаться на маршруте (ближе к Тоскане) Vocabolo Moscatelli

Бутик-отель сети Design Hotels в отреставрированном монастыре XII века с огородом и лужайкой, по которой бегают домашние собаки. В номерах — стильный промдизайн. Атмосфера более интимная, чем в итальянских загородных поместьях. В здешний бар за коктейлями или на воскресный завтрак любят приезжать местные из соседних городов.

Можно совершить роуд-трип на весь день по городам, населенным еще со времен этрусков, изучая архитектуру и гастрономические специалитеты. На обед будет один из лучших ресторанов умбрийской кухни в Италии. 

Прогулка по Спелло (Spello) / 30 км на машине от Перуджи

Входит в список «самых красивых средневековых итальянских деревень». Главная церковь борго — Церковь Санта Мария Маджоре (Church of Santa Maria Maggiore) — хранит цикл фресок Пинтуриккьо (1501 год), посвященных Богородице и детству Иисуса, а Вилла деи Мозаичи (Villa dei Mosaici) с мозаичными полами Императорского периода носит статус одного из самых выдающихся археологических открытий Умбрии.

Прогулка по Сполето (Spoleto) / 30 км на машине от Спелло

Один из самых древних городов Умбрии, бывшая римская колония Сполеций (руины Римского театра — одно из напоминаний), с классической крепостью, папским укрытием, откуда открывается вид на один из самых красивых мостов-акведуков Италии (Ponte delle Torri in Spoleto). Сполетский собор был освящен в 1198 году. Внутри — фрески Филиппо Липпи (и его же могила).

Обед в Ristorante Trattoria Il Capanno — равиоли на вершине холма / 12 км на машине от Сполето

Равиоли из телятины с кремом из мангольда в траттории на вершине холма между Сполето и Терни. Один из лучших ресторанов умбрийской кухни в Италии. Запеченный голубь и жареная утка в горчичном соусе — среди фирменных блюд.

Прогулка по Тоди (Todi) / 54 км на машине от траттории

Обворожительный среди малых городов Умбрии. Может похвастаться Церковью Санта Мария делла Консолационе XVI века в лучших традициях Ренессанса. Лабиринты улиц и дворцы XII века на главной площади дель Пополо с Кафедральным собором XI века. Церковь Сан-Фортунато — «сестра» перуджинской San Lorenzo Сathedral с незавершенным фасадом, который здесь оттеняет богатая рельефная входная группа. Museo Pinacoteca Comunale с археологическим отделом хранит керамику и старинные монеты в здании Палаццо дель Капитано XIII века.

La Casa Dipinta — дом как произведение искусства в Тоди

Любопытный «раскрашенный дом» ирландского художника-эрудита Брайана О'Доэрти и его жены-искусствоведа Барбары Новак La Casa Dipinta. Дом как арт-объект, который О'Доэрти расписывал всю жизнь, сегодня работает как музей (по предварительной записи), а когда-то служил семье летней дачей.

Cantina Di Filippo Winery — дегустация органических вин на холмах Тоди / 42 км на машине от Тоди в сторону дома, Перуджи

Этот семейный погреб на холмах Тоди специализируется на производстве органических вин. Здесь знакомят с методами производства, заводят в погреб, катают на лошадях по виноградникам и дают на пробу такие вина как грекетто (белый сорт, ноты лесного ореха, пряных трав и богатую, мощную текстуру. Быстро набирает сахар, поэтому нередко используется для производства сладких вин) и сагрантино (зубодробительные танины, аромат темных ягод, ноты дыма и специй; cчитается, что вина из него могли использовать в религиозных обрядах и празднествах: yазвание сорта происходит от латинского sacer – «святой», «священный»).

Cantina Di Filippo Winery — Перуджа / 27 км на машине

Размещение на выбор:

The Bank Hotel

SINA Brufani

La Tenuta / 20 км от Перуджи

Pasticceria Sandri dal 1860 — отличный эспрессо и десерты

Интерьеры в стиле ар-деко, длинная мраморная стойка, причудливые фрески и позолоченное зеркало. Эта кофейня была открыта в 1860 году швейцарской семьей, а после перешла местной семье, которая продолжает держать марку — готовить отличный эспрессо, торты и пирожные.

Santino Panetteria Pasticceria — перуджинский миндальный пирог «торколо» напротив

Прямо напротив Сандри (Piazza Giacomo Matteotti, 16) — одно из уважаемых заведений по части локальной выпечки, включая типичный торколо, перуджинский миндальный пирог.

Пикник на тропе или Via delle Prome

Все это можно взять с собой и устроить пикник на тропе или недалеко от центра города на Виа делле Проме (Via delle Prome) с панорамным видом.

Porta Sole District — творческий квартал города

Порта Соле сегодня превратился в творческий квартал города, где всегда что-то происходит: перформанс, уличное искусство, поэзия, ремесленные мастерские. Можно начать с крошечного книжного Mannaggia на Via Cartolari, который специализируется на небольших издательствах, затем пройти по Via della Viola с магазинами и ресторанами к старейшему кинотеатру Перуджи Post Modernissimo. Здесь есть терраса для аперетиво.

Обед

Кольцевая прогулка к Тибру по следам прачек XIII века Il Sentiero della Lavandaie / 2 часа

Когда-то этот путь был единственным маршрутом прачек из города к реке Тибр (беря исток в Апеннинах, она проходит по низу Перуджи). Первые упоминания датируются XIII веком. Тропу можно начать с ворот Порта-Песа, собиравших прачек из прибрежной деревни Претола. Тропа, восстановленная в 2011 году, проходит вдоль ручья, через поля и леса, к водяной мельнице Претолы (ex Molino di Pretola) со средневековой башней. Тропа — часть 550-км тропы Via di Francesco trail.

Бокал умбрийского вина под джаз в Bottega del Vino

Размещение на выбор:

The Bank Hotel

SINA Brufani

La Tenuta / 20 км от Перуджи

Перуджа (Perugia) — Ассизи (Assisi) / 20 минут на поезде

Ассизи ж/д вокзал — Ассизи город / 15 минут на автобусе или такси

Чтобы подняться на холм в Старый город Ассизи, садитесь на пересадочный автобус, который останавливается перед ж/д станцией.

Базилика Сан-Франческо Ассизи (Basilica of San Francesco of Assisi) XII века — ключевая достопримечательность Италии в честь главного патрона страны. Выдающиеся фрески позднего Средневековья, включая Джотто и Чимабуэ

Одна из величайших художественных достопримечательностей Италии и важный спот паломнической тропы Via di Francesco, которая соединяет Тоскану с Римом. Не удивляйтесь, у базилики паломники выгуливают своих собак: Святой Франциск, славившийся любовью к домашним питомцам, был бы доволен. Один из двух ключевых патронов Италии. Глубоко любим итальянцами. И чуть ли не самый известный святой в католицизме (1181 — 1226 гг.). Здесь его могила.

Одно из преимуществ остановки на ночь в Ассизи — это возможность оказаться в базилике рано утром и избежать толпы. Она открывается в 6 утра, и опыт этот может стать незабываемым.

Внутри выдающиеся картины позднего Средневековья. Эти художники открыли двери Возрождению. Внимание на фрески молодого Джотто и его фирменный синий пигмент. Ими украшена верхняя церковь, включая вход (сцены из жизни Св.Франциска, которые стоит расшифровать, включая три францисканские добродетели). Здесь же фрески Чимабуэ.

Обед в Ristorante Buca di San Francesco — домашняя паста в саду

Спагетти алла бука, домашняя паста с грибами, мясом и травами или карлачча, запеченный блинчик с сыром, прошутто и телятиной, в историческом здании с террасой в саду.

Спа в Nun Spa Museum — спа или массаж в бассейне времен древних римлян

Можно побаловать себя спа-процедурами в исторических стенах, которые помнят древних римлян (бассейн построен в 1 веке н.э.). Спа — при отеле Nun. А после остаться здесь на ужин.

Ужин в Osteria Benedicto при Nun Hotel — авторская умбрийская кухня с видом на замок Ассизи

Элегантный минималистичный дизайн на краю Старого города и авторское прочтение умбрийской кухни шефом Энеа Барбанера. В хорошую погоду ужин подают на террасе с видом на замок Ассизи.

Размещение: Giotto Hotel & Spa

Семь минут пешком от Церкви Св.Франциска, панорамный ресторан с видом на долину.

Прогулка с гидом

Обед в Osteria da Santu Mangione

Остерия при ферме владельца с умбрийской кухней и философией «с грядки на стол». Занимайте столик на свежем воздухе (их всего пара на крошечном балконе) и любуйтесь Старым городом и долиной.

ОПЦИЯ 1. Семейная винодельня Castello Monte Vibiano Vecchio с нулевым выбросом CO2, Green Wine Barдля дегустации и оливковым маслом с местными травами / 50 км на машине

Хотя семья Фасола Болонья на протяжении нескольких поколений владела землей в Перудже, лишь недавно наследник Лоренцо превратил тысячелетний замок в винодельню Castello Monte Vibiano Vecchio с нулевым выбросов углекислого газа (негативно влияет на климатические изменения), установив солнечные батареи, введя в эксплуатацию электромобили и посадив вокруг 10 000 деревьев, чтобы уменьшить вредные выбросы CO2.

Здесь нужно закладывать часа три, чтобы прогуляться по холмам (бесплатная экскурсия от команды), покрытым виноградными лозами и оливковыми деревьями (около 700 гектаров), и продегустировать вино в их Green Wine Bar.

Помимо вин, здесь производят оливковое масло первого отжима из 800-летних деревьев и сотни растений местного сорта.

Ужин в Ristorante Siro Torgiano на обратном пути / 25 км на машине

Здесь вас ждет ужин на розовых скатертях в окружении местных семей. Гигантские тарелки закусок из знаменитых умбрийских салюми и сыров и отличный выбор вин. Ресторан стоит в центре «винного треугольника» Умбрии.

Сон в Borgobrufa / 17 км от Ассизи

Очаровательный замок в стиле готического возрождения Борго дей Конти на вершине холма с видом на долину Нестора. Сказочная деревушка, красивое поместье с бассейном? Отличный спа-центр и масса активностей, включая прогулку на лошадях.

ОПЦИЯ 2. Поездка на одну из виноделен Montefalco / 37 км на машине

Монтефалько — еще один симпатичный умбрийский городок, который славится своим флагманским сортом сагрантино. Он дает белые вина мощные, мускулистые, немного диковатые в юности. Правила DOCG предписывают выдерживать сагрантино не менее 37 месяцев перед выпуском в продажу. В хороших руках вина получаются комплексные и сбалансированные, раскрывающимие ноты черных ягод, сладких специй, смолы, ментола и бальзамического соуса. Лучшие образцы могут развиваться в бутылке не менее 20 лет.

Размещение на выбор:

Giotto Hotel & Spa

Семь минут пешком от Церкви Св.Франциска, панорамный ресторан с видом на долину

Borgobrufa Spa Resort / 16 км от Ассизи

Ассизи или Бруфа — Кастеллучио (Castellucio) / 95 км на машине

Прогулка по деревне Кастеллучио и треккинг по равнинам Национального парка Монти-Сиббилини (Monti Sibillini National Park). Цветение маков и фиалок в конце весны

Кастеллучио — самая высокая деревня Апеннинского хребта (1.5 км над уровнем моря) и, возможно, самая очаровательная. Она расположена в Национальном парке Монти-Сибиллини, чьи пышные, плодородные равнины на фоне заснеженных гор идеально подходят для треккинга. В конце весны долина зацветает маками, фиалками и рапсом. Настоящее чудо света. И ни в одном цветочном обзоре. Время это называется La Fioritura.

При желании можно рвануть дальше — в столицу черного трюфеля Norcia (Норчиа).