РОСТОВ-НА-ДОНУ. ПОСОБИЕ ПО КУРАЖУ

Захожу с козырей — с самой вкусной секретной точки азиатской кухни на вещевом рынке. Фо бо вы едите с видом на одежду оптом и в розницу. К фо бо подают рис с желудочками, острые соусы. Здесь же холодильник с лимонадом. Месту этому сто тысяч лет, проверенное, — так что пусть локация вас не смущает. Две порции фо бо обойдутся в 1000 рублей. 

Yandex Maps • Google Maps • Как найти

Еще один гастро-символ города с говорящим названием. Интерьер соответствующий. Если очень хочется борща, да в семикаракорской посуде (донское ремесло), вам сюда.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Шашлычка с берлинским духом, где подают дагестанскую баранину с идеальным запахом — мэтч века. Кружка говяжьего бульона с зеленью — коллаген-бомба. Летняя окрошка на шашлыке — порция-великан. А еще свой хлеб с дымком, кавказское песто в томатном супе, донской арбуз на десерт и низкий пробковый сбор за вино. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Пастерия с самым большим выбором домашней пасты и равиоли в городе от Дмитрия Дробязкина, человека-оркестра (триатлонист, хореограф, амбассадор пасты), чьи регулярные новости в Instagram* заряжают на позитив. Многое, что вы видите на столе, — собственного производства: оливки, томаты, сыр и даже игристый чай. В будни обед а-ля карт можно заменить на пеникеллу (шведский стол) и попробовать всего по чуть-чуть, добавив лимонное сгроппино на дижестив. В качестве сувенира берите коробку паста-дизайна. 

У команды 2 площадки — одна во дворе Inside, вторая — на Семашко, с уютной террасой-выходом в парк Горького.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Ваник Петросян кормит город гирос уже 14 лет и делает это по золотому стандарту. Пита собственного производства пропитана горным воздухом Кисловодска (там цех), а в ее пухлом воздушном «теле» течет родниковая вода. В начинке сочное куриное филе или говядина су-вид.

Здесь можно «подвесить» гирос и почувствовать себя благотворителем. Уже 5 точек в городе.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Новая пиццерия на Суворова, которую словно разрисовал Мишель Баскиа. Белые зубы на красной вывеске (лого) — сигнал о том, что есть не только «Четыре сыра». Из альтернатив — баклажан и сладкая горчица из манго, брискет и трюфельная пудра. Бруклинское тесто с пышными бортиками и хулиганскими начинками, десерты-метаморфозы и вино от Нового Света до юга России — вектор «Пантеры». Один из создателей проекта — основатель Camorra Pizza e Birra.

Yandex Maps • Instagram* • Telegram

Компактное меню с сезонными блюдами и около сотни позиций вина со всего мира — золотая формула, которая работает бесперебойно уже 9 лет. Ресторан, который прославил Ростов-на-Дону и стал его гастро-символом. Получить премию «Лучший ресторан на Юге» — одно, удерживать ее на протяжении многих лет — другое. Когда начинается тепло, команда открывает не только бутылку игристого, но и запускает серию благотворительных пикников на ферме О’батат. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

За углом от бара Budu Dive один из лучших баров Юга с гостевыми сменами по пятницам (миксологи от Таганрога и Воронежа до Петербурга и Москвы) и музыкой по выходным (от вечера саксофона и блюза до спокойных DJ-сетов и поэзии под живую музыку). В 2027-м команде исполнится 10 лет, но совершенствовать процесс здесь никто не устал. Одна из новинок — коктейли-посвящения локалам, которые меняют город к лучшему. Относительно недавно у команды появился второй проект — «Общество Выпитых Рюмок». А еще — соседний двор обещают реанимировать под вечеринки (бывший «Ура. Двор»). 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram*

«Шрум» и «Лунапарк» — одна команда. Вместе они любят крафтовое пиво, секретные дворы (которые уже не секретные), собак и музыку. В этом дворе ода крафтовому пиву (и обязательный Октоберфест в мае) сменяется одой электронике (по пятницам и субботам). Диджей со вкусом и собакой — это комбо. Если любите вино, поднимайтесь на 2-й этаж в винное бистро «Гороскоп» с малотиражными позициями и биодинамикой. Если по американскому бильярду, пересекайте двор и ныряйте в «Факультет».

Yandex Maps • Google Maps • Instagram*

Афиша здесь стартует в среду с кинопросмотра, за ним следует чемпионат по пулу (американскому бильярду), а там и выходные с DJ-сетами. Апогей — воскресные бранчи, любимые горожанами, с гостевыми сменами: «Ди Паста», «Лариса жарит». По тарелкам разливают окрошку на просекко, зеленый борщ, донскую уху. Мясо на гриле укладывают в сладкую бриошь или пухлую питу гироса. Иногда дают живую музыку. Начинают в 16:00. 

Yandex Maps • Instagram*

На этой крыше дают атмосферные закаты и устраивают вечеринки под коктейли бара «Луч» (один из резидентов кластера, у которого и своя музыкальная афиша). Музыкальная афиша набирает обороты к выходным. По субботам танцы в стиле диско и афро-хауса, в воскресенье адепты аналогового звука распаковывают свои виниловые коллекции, а теннисисты метают искры ракетками. 

По промокоду ФЛЭШ получите скидку 10% на все мероприятия стендап-клуба «Флэш Рояль», а в кафе «Теплица. Бережно» по кодовому слову ГАЙД забирайте 10% на все меню

Yandex Maps • Instagram* • Web

Здесь тоже любят винил и балуют аналоговым звуком под малотиражное вино и кухню Алексея Сигова, экс су-шефа Leo Wine & Kitchen. У «Радиопередачи Культ» пока нет устоявшегося расписания — следите за анонсами в Instagram*. Здесь же живет подборка независимого книжного «Буревестник», где особенно гордятся журналом для кинофилов Ornament. Над бистро 3 апартамента с дизайнерской мебелью — если хочется проснуться в доме 1952 года и спуститься в тапочках ко вкусному завтраку и кофе. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Есть стойкое ощущение ,что в Ростове-на-Дону прайм у шахмат и винила. Пионер на Шаумаяна тоже поддался аналоговому звуку и физическим носителям (не только пластинки, но и кассеты, диски), запустив серию вечеринок «Аудио бюро: Сторона А». В перерывах делают вечеринки из блюза-рока, экспериментируют с наливками (но та, что с вишней — неизменна, как флагман сладкой жизни) и готовят вареники с грибным соусом. Команда утверждает, что их лепят женщины из села Чалтырь.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Telegram

Только в Ростове-на-Дону джазовый клуб периодически отдает сцену под вечеринки. Но делает это «на тоненьком» — под эталонный джаз, фанк и прочее. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Ростов-на-Дону — это не только нарядный южный модерн, но и метафоричный модернизм, срывающийся на брутализм. Центральная Государственная Публичная Библиотека в армянском туфе — яркий образец. Внушительный как снаружи, так и внутри, где пышет растительностью зимний сад на фоне белоснежных лестничных крыльев. Сад в библиотеках — все равно, что летний двор в баре. Периодически летом библиотека устраивает 4-часовые эмбиент-сессии и это редкая возможность задержаться в саду, если у вас нет прописки и читательского билета. 

Yandex Maps • Google Maps • Web

Если хочется уехать из жаркого центра к Дону, слушать мягкий лаундж и смотреть на костер, — «Южность х Курган-спот», всего в 20 км от центра, отлично подходит. Вечером здесь сетят диджеи, ночью разжигают костер, с которым спот начинает смахивать на какой-нибудь desert-лодж или калифорнийский серф-лагерь. За этот проект Сергей Астахов, архитектор и идеолог, попал в лист номинантов AРХИWOOD.

Yandex Maps • Instagram* • Web

Целебный каймак на Центральном рынке — фея воскресного утра, если накануне был бар-хоппинг. Каймак донской (в обычном мире «варенец») — уникальный. На вкус — райские сливки, нежные и кремовые, которые запекают сверху до образования карамельной корочки. К одноразовому стаканчику прилагается ложка. Выпиваешь и сразу как-то собираешься, выпрямляешь голову по-казачьи. 

Yandex Maps • Google Maps

Здешние маковые булки заканчиваются до обеда. Помимо булок есть полноценные завтраки с боулами, яйцами, овсянкой. В «толковом завтраке» — баланс белков, жиров и углеводов. А еще здесь красивая зеленая веранда. 

Yandex Maps • Instagram*

Что может быть лучше наваристого супа после тусовки? Только наваристый суп на свежем воздухе, особенно, если это терраса Zumu с деревянной «палубой» и цветами. В интерьере цветы с полей привозит Антон Востриков, владелец азиатского гриль-бистро. И так это по-японски. Вход в Zumu обнимает виноград, которым Антон особенно гордится. 

Yandex Maps • Instagram* • Telegram

Гастро-символ города подает солянку с фирменными «гадами» с 12:00. За гадов — мидии, вонголе, креветки, осьминог. Летом в меню появляются спешелы. В этот раз — холодник с форелью и окрошка с тунцом/креветкой на белом квасе. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Меню здесь открывают супы на наваристом бульоне из говядины и курицы домашнего приготовления. «Хиты» «из супного горшочка» — донская щука с уткой. Если войдете во вкус, обрамляйте вареными раками до и пельменями со щукой после — среди локальных фаворитов. И пусть душу вам греют стены одного из старейших кирпичных зданий города — портового склада и магазина бывшего Городского Головы Николая Ивановича Кузьмина 1860-70 годов (точных данных нет). То немногое, что осталось от крупного портового комплекса с шумом, гамом, торговлей и лихими моряками. В 10 минутах пешком — еще один «осколок» той поры, Парамоновские склады. Спешите видеть, пока не снесли. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Следуя за пекарней выходного дня, которая появляется по субботам в самых модных заведениях Ростова-на-Дону, можно убить сразу 2 зайцев — попробовать самый вкусный хлеб / выпечку на базе гастрономической кухни. Не так давно FAKE коллабился с Zumu — выпекал соленый хлеб: главный тренд года докатился до юга России из Японии.

Instagram* • Telegram

Если ваш тип похмелья требует проветривания, берете бельгийский гез в «Бутылочке» или любое другое хитрое пенное. Для желающих «оседлать» армянскую волну — в Qami выбирайте армянский лаваш бртуч и тан с огурцом, укропом. Доносите до исторического армянского района Нахичевань и едите с видом на дореволюционные особняки. Здесь же — почта с лепниной на Советской д. 20: можно в глютеновой коме отправить кому-нибудь письмо. Или купить кусок пражского торта в «Золотом колосе», кондитерке-легенде.

Еще пара окон стритфуда в центре — кутаб-бургер в «Кутабочной» на Варфоломеева (есть и классические варианты) и шаурма «Душевная» с «сюрпризиком», кусочком мяса на вершине лаваша. Чтобы рот радовался при первом укусе. В 5 минутах друг от друга.

Если хочется шикануть, можно выбрать завтрак ключевого шефа города, где есть место сезонному (ягоды) и деликатесному (яйца всмятку с черной икрой и трюфельным бри), легкому (воздушный творог с миндалем) и сытному (оладьи на кефире, паштет из норвежского лосося). Зеленая гречка тоже на месте. 

Yandex Maps • Instagram* • Web

Фаворит по части завтраков среди горожан, постоянный участник BreakFest с 2022 года. В 2024-м даже отхватил звание «Лучшего злакового завтрака» по мнению Игоря Глушкова, автора феста. Казалось бы, мелочь, но конкуренция высокая — в фесте участвуют ведущие рестораны России.

Меню завтраков открывает по-царски «Донской» сет — с сюзьмой по казачьему рецепту, блинами с судаком и драниками с щучьей икрой. Дальше идет «Королевский» для «влюбленных в жизнь». Для влюбленных в ЗОЖ — «Полезный» с киноа и овсяным парфе. С 14:00 начинает работать терраса с одним из лучших видов на город. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Если любите новые проекты, дух гранд-кафе, панорамные окна и проекты Романа Панченко («Гаврош», «ОнегинДача»), вам сюда. В выходные завтраки подают до 16:00. Есть устоявшаяся ЗОЖ-классика, а есть французская — с крок-мадам, круассаном, креп-сюзет и прочее. А еще здесь пекут хлеб навынос — очень по-французски: тартин, багет с оливками и прованскими травами, ржаной с сухофруктами. 

Yandex Maps • Instagram* • Web

Чтобы улыбаться с утра и приговаривать до вечера «Хороший день!», нужно зайти в ресторан Николая Василенко, любителя красивых завтраков и поэтов «Серебряного века». Фирменный завтрак в винтажном серебре — воплощение этой любви. На фактурном подносе — пшенная каша с тыквой и малиной, паштет из утки, лосось слабосоленый, яйца с икрой. Все это стоит поддержать бокалом игристого. По винной карте «ОгенинДача» можно изучать лучшие винодельни России. Меню завтраков поделено на сладкое и несладкое. В первом, среди прочего, — вареники с творогом и вишневым соусом. На Старый Новый год по вареникам здесь гадают — старая донская традиция. Можно выбрать веранду, а можно зал, чтобы не пропустить заезд фирменного поезда на потолке.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram*

Это второй сезон культурно-спортивного спота на берегу Дона и с видом на остров Большая Буравка. Днем он работает как сап-станция, откуда стартуют маршруты к необитаемым островам и секретным пляжам. Иногда — как лекторий: здесь проводят лекции по археологии, геологии, архитектуре. Такой edutainment-тон задает автор проекта и архитектор Сергей Астахов. Вечером здесь сетят диджеи, с наступлением темноты разжигают костер. С ним спот начинает смахивать на какой-нибудь desert-лодж или калифорнийский серф-лагерь. Один из вариантов добраться сюда — скоростной катер-такси яхт-клуба Regatta.

В 2025 году проект попал в лист номинантов ARCHIWOOD.

По промокоду GUIDE BY получите скидку 15% на двухчасовую сап-прогулку с инструктором, а также 20% на аренду сап-доски

Yandex Maps • Instagram* • Web

Здесь можно арендовать катамаран для отдыха большой компанией или ретро-яхту для красивого свидания (к примеру, «Рапсодия»), вызвать скоростной катер в Станицу Старочеркасскую или Old House Resort & Spa, заказать тренировку под парусами или корпоративную регату. А еще в водном парке клуба — стильный бирюзовый катер Prive на двоих, водить который можно без прав.

Yandex Maps • Google Maps • Web

Только один пляж в Ростовской области получил знак качества «Синий флаг», и это он. Песчаный, с теплой водой Таганрогского залива, соломенными зонтиками и всей необходимой инфраструктурой в стиле сочинских пляжей до Олимпиады. Вайб beach club отменяется. Зато любители кайтсерфинга здесь получают идеальные условия — типичный для косы ветер с моря и мелководье. 

Yandex Maps • Telegram

Правый берег для веселья, левый — для купания. Если загород не хочется, можно доехать до Центрального городского пляжа с песком, чтобы помочить ноги, покатать на скейте с видом на Дон или поиграть в пляжный волейбол. 

Yandex Maps • Google Maps 

В 5 минутах от городского пляжа на такси — 45-метровый бассейн и инфинити-бассейн с видом на Дон, зона для загара на воде, самая большая соляная комната на юге России и спа-процедуры. 

Yandex Maps • Web

Еще 6 минут на такси и вы у большого бассейна загородного отеля «Графский парк». Здесь 36 деревянных кабан, стильные раздевалки с сушилками для купальников, аквабар с устрицами и игристым, DJ-cеты по вечерам в выходные. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

В 3 км от «Графского парка» бассейн с ротондами на воде и мостиками — дух турецкой Ривьеры. Самое классное — лежаки с видом на реку. Весь движ — бассейн, детская зона, ресторан с хоспером и блюдами на гриле — за спиной. Только ты и Дон. 

Yandex Maps • Instagram* • Web

В Ростове-на-Дону все отлично с юмором. Название этого женского спа — тому подтверждение. Часто самые красивые интерьеры в исторических банях достаются мужчинам. Здесь же девушки получают один из лучших пирсов Левбердона с малиновыми закатами. На Дон смотрит не только природная релакс-зона, но и небольшой открытый бассейн (скорее купель, чтобы освежиться). Среди услуг — арома-сауна, инфраструктурная сауна с травами, турецкий хаммам.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

8 минут от Центрального пляжа и вы снова на вечеринке — круг замкнулся. Здесь танцуют днем и ночью, бассейны окружены белыми кабанами, большая голова Будды смотрит на все это стоически равнодушно. Здесь явно пытались приблизиться к балийскому формату какого-нибудь Potato Head Beach Club. В инфраструктуре есть и отель.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Мое «место силы». Поддерживаю здесь форму между триатлонами Ironman. Рядом — профессиональные гребцы и вода канала. Бегуны, велосипедисты, отдыхающие на деревянных пирсах, иногда регаты — здесь витает классный дух спорта и свободы. И советская архитектура комплекса в отличном состоянии — академической греблей здесь занимаются с 1968 года. 

Yandex Maps • Google Maps • Web

Этим летом здесь появился открытый тренажерный зал — с боксерскими грушами, разными весами для силовых (полноценный размерный ряд гантелей). И все это с видом на азартных футболистов. По периметру стадиона — беговая дорожка.

Здесь же — крытый олимпийский бассейн с 8 дорожками «Волна».

Yandex Maps • Google Maps • Web

Если по итогам удачного путешествия вы начинаете скролить «Циан» в поисках жилья, значит мы в одной команде. Обратите внимание на застройщика с собственным архитектурным бюро и управляющей компанией «Альянс Групп».

Весной мы пробовали город на вкус, цвет, наследие и кураж с ним. В перерывах между раками и настойками вдохновлялись его новым проектом — Домом-Резиденцией «Собрание». В 2025 проект получил Премию Urban в номинации «Самый инвестиционно-привлекательный проект премиум и элит-класса». Жители столицы — берите на карандаш: такой же проект в Москве по оценкам экспертов стоил бы в 7-8 раз дороже.

Наконец, всегда приятно выбирать жилье, где стандарты качества, уважение к городской среде и любовь к жителям решают. Создается ощущение, что в Ростове-на-Дону вообще все по любви, и даже девелоперский бизнес. Скорее всего, это не всегда так. И тут, как везде — важно выбирать тех, кто по-настоящему любит и умеет заботиться.

Yandex Maps • Instagram* • Web