Павел Кашников и Алексей Новиков

Рестораторы, предприниматели, авторы гастро-концепций Good Karma Restaurants, среди которых «Закрома», «Мамука», «Сказка. Еда и вино», «Остерия Лючия», амбассадоры Ярославля

Лучшие и самые любимые рестораны в Ярославле — проекты Павла и Алексея. Любимые как местными, так и гостями — и это тянет на народную любовь. В чем секрет? В приверженности родному городу. Павел и Алексей — уроженцы Ярославля. Родились, выросли и продолжают осознанно выбирать Ярославль. «Это один из самых красивых русских городов с очень богатой историей. Мы осознанно не уезжаем, а работаем в своем городе, стараясь сделать его современным, при этом, создавая среду для людей, в которой можно профессионально развиваться».

Сегодня ключевой проект кластера «Закрома» — образец ресторана про русскую культуру и современную русскую кухню с продуктами региона. Здесь нет лубка, винтажные предметы быта обволакивают и создают элегантную «раму», а сказочные герои уживаются с библейскими пророками (главные акценты интерьера — печь с богатырём Микулой Селяниновичем, распахивающим целину, и фреска «Жатва» по мотивам росписей Церкви Илии Пророка).

Еще одно признание в любви родному городу — выпуск книги «Ярославские Закрома» о людях, оставивших яркий след в истории губернии и ее столицы. Продается в ресторане, который не так давно пополнил полку с наградами новым трофеем: «Лучший ресторан русской кухни» по версии Russian Hospitality Awards 2026.

Все гастро-проекты Павла и Алексея: ресторан современной русской кухни «Закрома», ресторан грузинской кухни «Мамука» (Ярославль и Рыбинск), ресторан фьюжн с вином и коктейлями «Сказка. Еда и вино», итальянский ресторан «Остерия Лючия», ресторан ближневосточной кухни «Сайера», кофейни «Свет и Заря», бар с музыкой и коктейлями Good Karma bar, сеть вок-кафе «Манеки».