Максим Ягольник

Шеф-бармен Fresca, совладелец выездного бара Welcome Drink и инициатор BartenderTMN. Живет в Тюмени. В ТОП-10 лучших барменов России.

Я — настоящий ударник тюменской миксологии и энтузиаст. Честно признаюсь — хочу стать лучшим бартендером мира (прим.ред. — а пока в ТОП-10 барменов России). Мой путь к этой цели лежит через преображение индустрии родного города. Вместе с BartenderTMN — сообществом барменов Тюмени.

Команда Guide By:

В этом году команду мексиканского коктейльного бара Fresca Максим привел к заветной тарелочке WhereToEat Урал в номинации «Бар года». Горячий Fresca с тако и текилой родился при содействии петербургского El Copitas, где заправляет наш Искатель Артем Перук.

Если вы не идете пить коктейли, то коктейли идут к вам — под этим лозунгом процветает выездной бар Welcome Drink. Так Максим распространяет флюиды любви к миксологии на вечеринках Тюмени и области. Если вам понравилось, то следующий шаг — коктейльный мастер-класс, где каждый может оказаться по ту сторону стойки.

Тех, кого барная стихия уже закрутила, поддерживает проф.сообщество BartenderTMN. Комьюнити инициирует лекции, тренинги и соревнования для начинающих и продвинутых укротителей шейкеров и стрейнеров. Максим продвигает гуманный подход, где не индустрия давит на бармена, а сами бармены меняют и развивают бизнес.

Оставаться на «гребне» коктейльной волны Максиму помогают путешествия, где в фокусе — гастрономия, бары, вечеринки и общение с такими же людьми-энерджайзерами и пассионариями, как он сам.