ГАЙД

Ежегодно на Венецию приходится биеннале — архитектурная или художественная (май - ноябрь). Бонус — доступ к частным историческим пространствам и самое зрелищное сайт-специфик искусство

Даша Цыпилева

25.04.2024

Венеция. Два счастливых дня было у меня

Как же я скучала по Италии! Не была тут целых 5(!) лет. На радостях вспомнила итальянский и начала вовсю общаться. Удивительно работает наш мозг — достает из самых далеких уголков в моменте столько знаний. Венеция меня встретила дождем. Провела здесь всего два дня, напиталась красотой и собрала рекомендаций на целый гайд. Делюсь!

Команда Guide By:

Любим Дашу за Высокий стиль, проактивность и природное желание окружать себя красотой всегда и везде, дома и в путешествиях. По возвращении нам достается от нее большой шопер с сокровищами, где в роли константы — бесконечно-красивые отели с историей и классными владельцами. К ним, редким героям travel-медиа, мы питаем особую слабость. Здесь за такой — The Venice Venice. Он открывает гайд и тянет на отдельный digital-фолиант.

The Venice Venice Hotel

Один из лучших отелей, где я бывала, и точно лучший отель Венеции.

Находится он в Ка-да-Мосто — самом старом здании, построенном на Гранд Канале в XIII веке. С 1500-х годов во дворце размещался Albergo Leon Bianco, один из первых отелей Европы, принимавший на протяжении веков королей, царей и императоров, а также творческих гениев (среди которых Вольтер и Моцарт).

С 2022 года палаццо служит арт-отелем Venice Venice, задуманным Алессандро Галло и Франческой Ринальдо, супружеской парой и основателями бренда культовых кроссовок Golden Goose. Тут два инсайта, которые я не знала не будучи фанатом бренда: Golden Goose — это венецианский бренд, основанный в 2000 году; в 2017-ом его продали частным инвесторам.

В какой-то момент одной «моды» Алессандро и Франческе стало мало: проект их мечты включал страсть к искусству (пара коллекционирует его 25 лет), промдизайну и еде, а также любовь к венецианской культуре и истории. Так впервые появилась идея этого отеля.

Пара «собирала палаццо» по частям — по одной квартире в течении пяти лет. Следующие пять лет были потрачены на кропотливую реставрацию: здание стояло заброшенным полвека. Сложные работы, включая мраморные колонны и фасад, были доверены экспертам по венецианской архитектуре. Каждый номер вдохновлен разными художниками и арт-движениями. Не буду уходить в детали. Про номерной фонд и арт-коллекцию подробно написал Wallpaper.

Отдельного внимания заслуживает спа: в произведение искусства его превратила румынская художница Виктория Зидару, с которой пара познакомилась на биеналле. Результатом сотворчества Алессандро, Франчески и Виктории стала инсталляция из «тканых трубочек», наполненных ароматной травой и цветами с фермы Зидару.

Двое суток в отеле я восторгалась каждой деталью в голос.

Фото: Даша Цыпилева

Здесь есть очень классный магазин с коллабами Golden Goose и Venice M’Art. И это не только кастомные кроссовки, но и самый разный мерч: футболки, шоперы, рубашки, слиперы и прочее. А еще авторская линия косметики The Erose (Electric Rose): гель для душа, мыло, крем для тела и рук, парфюм, аромат для дома, зубная паста. Аромат — просто отвал всего. Еще и необычная упаковка: например, гель для душа налит в металлическую банку, напоминающую маленькую coca-cola. Стоит в номерах и продается в магазине при отеле на первом этаже и в отдельно стоящем во дворе, который, кстати, открыли совсем недавно.

Даже если вы не живете в отеле, я очень рекомендую заглянуть в магазин во дворе по нескольким причинам:

• у магазина очень крутое оформление в стиле итальянской бакалеи, но вместо продуктов в холодильниках и на полках — одежда, обувь, книги, косметика, канцелярские товары. Сплошное вдохновение;

• здесь можно урвать винтажную пару кед, что я и сделала. Моя первая пара Golden Goose. Вряд ли она вообще бы появилась в моем гардеробе, если бы не этот кейс. Очень классно работает сторителлинг: хочется забрать что-то с собой на память о поездке, даже если вы не фанат бренда;

• упаковка и дизайн Golden Goose х Venice M’Art — отдельный эстетический отлет. На фото, к примеру, духи в роллере. Да, это я о тюбике в моей руке, который выглядит как клей;

• в магазине представлены и другие бренды: японская канцелярка, New Balance, Carhartt, Gramicci и прочее.

Еще я влюбилась в кружку-термос с надписью «work life ballads». Надпись — зачет.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: Даша Цыпилева, wallpaper.com

Osteria Ai Do Farai

Сюда на обед любят заходить местные, включая гондольеров (на стенах фото с их турниров).

Команда Guide By:

Летом посреди Кампьелло-деи-Скелини остерия устанавливает большую террасу, и вы внезапно чувствуете себя частью семейного праздника. Местные громко разговаривают, общаются от стола к столу, но при этом уважают ваше личное пространство. Среди закусок — карпаччо из тунца, краб-паук, жареные креветки с полентой. На горячее — биголи с сальсой и анчоусами, символическое венецианское блюдо, телячья печень с картофельным пюре. Оставьте место для сгроппино, лимонного сорбета с эмульгированной граппой (итальянский о-де-ви), который Стефано, шеф, замешивает на заказ.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: mc.panesi, a_tavola_venice, evasimona

Trattoria Corte Sconta

Креативная траттория с сезонными продуктами.

Команда Guide By:

Самое очаровательное скрыто от прохожих — внутренний двор под зеленой крышей из виноградной лозы. В меню — типичная венецианская кухня, включая рыбу, морепродукты и знаменитую печень с луком. Интересная винная карта. Фирменный десерт — забальоне, взбитые с сахаром желтки с добавлением десертного вина, рома или корицы. Все просто, но в то же время элегантно. Публика — под стать.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: corte_sconta_venezia

Trattoria Antiche Carampane

Старинная траттория на обед и на ужин.

Команда Guide By:

Исторический бастион венецианской домашней кухни (декор соответствующий) в Сан-Поло с акцентом на морепродукты и рыбу (дневной улов на прилавках рынка Риальто решает). Соглашайтесь на все, что предлагает шеф Франческо: спагетти с пряными моллюсками или барабулька, тушеная в красном вине, филе трески с копченым тыквенным кремом и грибами или крабовые оладьи. Все это стоит запивать белым вином из Фриули. Одно из немногих заведений венецианской кухни Старой школы. Да, забыли про десерт — берите шоколадный мусс с лаймовым кремом, манго и кокосовой пеной.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: antichecarampane

Quadri Restaurant

«Мишлен» на площади Сан-Марко.

Команда Guide By:

Ресторан во дворце c интерьерами XVII века и шеф Массимилиано Алаймо, в руках которого даже самые простые блюда (к примеру, равиоли с моллюсками и мидиями в томатном соусе) получаются необычно. Бронируйте столик с видом на площадь Сан-Марко. Под руководством Алаймо и нижнее бистро Quardino с безупречной венецианской классикой. Другие проекты семьи Алаймо — ресторан AMO с дизайном Филипа Старка в венецианском палаццо XIII века на Большом канале Fondaco dei Tedeschi и сезонная траттория Hostaria на Ла-Чертоза, острове в Венецианской лагуне.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: alajmo

Trattoria al Gatto Nero

Находится на острове Бурано в Венецианской лагуне, в 7 км от центра города.

Команда Guide By:

Гостеприимная траттория с акцентом на морепродукты и отличная летняя терраса.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: gattoneroburano

Trattoria Da Bepi Gia 54

Траттория на ланч.

Команда Guide By:

Очаровательная траттория с махровой историей (открылась в 1857 году) и традиционной атмосферой (на стенах медная утварь). В меню — блюда по традиционным рецептам, передававшимся из поколения в поколение. Предмет особой гордости среди стафа. Любим как местными, так и путешественниками. Есть столики на свежем воздухе.

Google Maps • Web

Фото: eratomediterraneo, picassorose, fulviozendrini

Osteria Allé Testiere

Всего 4 стола и очень простая атмосфера, бронировать стоит за месяц.

Команда Guide By:

Изящный «бакаро» (таверна, где можно выпить бокал вина или местный спритц под чиккетти) с деревянными столами, неформальной атмосферой и исключительно рыбными блюдами в меню, с творческим твистом.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: sffoodcloset

Al Covo Restaurant

Вкусно, элегантно.

Команда Guide By:

Семейное гостеприимство и морепродукты в качестве флагмана. В меню всегда есть пара-тройка местных деликатесов. Вообще, нишевые ингредиенты — это про Al Covo. Почти все овощи выращиваются в саду Ости-ин-Орто на острове Сант-Эрасмо.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: ristorantealcovo

Local Restaurant

Подача сетами 7-9 блюд, повар работает с местными фермерами, стоит попробовать локальное натуральное вино Rosso Del Roccolo.

Команда Guide By:

Каждая деталь в интерьере — это кропотливая работа местного мастера (внимание на терраццо, декорированное фрагментами из стекла в стиле муррино). К авторской еде прилагается вид на канал Кастелло. На открытой кухне шеф из Кампании Сальваторе Содано миксует венецианское фермерство с заморскими деликатесами. Рецепты отталкиваются от венецианских традиций: от чиккетти до ризотто ди го, изобретенного на соседнем острове Бурано в XV веке. К блюдам из сет-меню прилагается небольшое описание об их истории. И их точно стоит прочитать.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: ristorantelocal

Venice M'Art Restaurant

Ресторан при отеле Venice Venice. ~~Паста с трюфелем~~ трюфель с пастой на фото именно оттуда.

Google Maps • Instagram* • Web

Фото: Даша Цыпилева, Venice Venice Hotel

Что еще стоит обязательно сделать:

выпить Апероль Спритц за €3.5 и закусить чикетти (тапасы по-венециански) в Osteria Al Squero;

заглянуть в легендарный Harry’s Bar, открытый в 1931 году барменом Джузеппе Чиприани, и попробовать легендарный Беллини (коктейль на основе игристого и персикового пюре). Его придумал Чиприани. Готовимся отдать за бокальчик €20, зато в любимом баре Хемингуэя;

Фото: mrharrisonsr, christiansieber

попасть на смотровую крышу Fondaco Dei Tedeschi — красивущий универмаг во дворце, восстановленном компанией Benetton (семья Бенеттон родом из Тревизо, маленького города близ Венеции). Бронировать заранее;