ТАРУСА. МЕСТО ВДОХНОВЕНИЯ И ТРАДИЦИЙ

Традиционная керамика из местных глин («грубая обыкновенная», нежная красная, черная марганцевая), которую здесь создавали еще в XIV веке. Активным восстановлением ремесла занялись в советские годы. «Тарусская керамика» — это предприятие 1970 года, где можно найти и тонкостенную посуду с чёрным лощением, дань истории, и авторские интерпретации. Визитные карточки — посуда с росписью «фляндровка» (волнистый узор из разноцветных полосок и каплей ангоба) и брутальная «терракота» (простые формы с сохранением природного цвета красножгущейся глины). Мы увезли с собой салатник и несколько тарелок в полосочку а-ля Missoni.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Маленькая семейная сидродельня со своим яблоневым садом на берегу Оки в 27 км от Тарусы. Натуральные сидры из домашних яблок (выращивают как типичные для Центральной России сорта, так и французские сидровые с горчинкой) без использования сахара, воды, серы. 95% делается на диких дрожжах по традиционной французской технологии. Любят (как и французы) больше «полу» — полусухие, полусладкие, уводя вкус в сладкий каштан. Но есть и сухие. Мой топ — сухой «Петнат».

За Ледяной сидр La maiзon verte получили золото на самом престижном российском конкурсе натуральных сидров MCD в 2022 году.

В Тарусе продаётся в кондитерской «Провинция» (ул. Октябрьская, д. 14), а также в магазинах «Московский» (Серпуховское ш. д. 1) и «Тарусский гусь» (ул. Ленина 68б). Попробовать можно в «Марусе» и ресторане «Дядя Дымов».

Web

Пчелоферма, агропарк и отель из апидомов в деревне Паршино, 5 км от Тарусы. Авторы утверждают, что у проекта нет аналогов в России. Он и правда уникальный — здесь всё про взаимодействие людей с экосистемой пчёл: сон и оздоровительные сеансы в апидомах, где человек входит в биополе пчелы, дыхательные практики через пчелиный улей, знакомство детей с миром пчёл на лесных прогулках. Здесь выращивают медоносную базу: цветочные, огородные, садовые, декоративные культуры, опыляемые пчёлами, и продают свежий мёд. Мы разжились рамкой с сотами весом 2 кг — аккурат на нашу долгую зиму.

Yandex Maps • Web

Сколько кафешек в Тарусе, где его пекут, столько и вариаций — выбирайте любую из списка и пробуйте. Для тех, кто не в теме — местным деликатесом он стал с лёгкой руки семьи Цветаевых, бывших дачниками Тарусы почти 20 лет. В сезон антоновки они собирали тарусян на чай и десерт из кислых яблок со сметанным кремом. 

Всего за 4 месяца кафе стало центром притяжения гостей города. Вниманию гедонистов — завтраки подают с игристым. Отсюда открывается вид на главную площадь и собор, а летом работает веранда. Кофе варят на зёрнах московского обжарщика Gravitas. 

Yandex Maps • Instagram* • Web

Этот ресторан нас никогда не подводит. Блюда из гриль-печи — специалитет. Зимой здесь здорово греться самыми разными супами — от гуляша с олениной и тыквой до борща с уткой и картофельным крем-супом с трюфельным маслом. В выходные — ажиотаж: столики нарасхват. Среди напитков — натуральный сидр соседей La maiзon verte, который я рекомендую брать на локальные сувениры. Об этом в «Что привезти».

Yandex Maps • Web

Отличный кофе и завтраки весь день. Фирменный десерт — цветаевский пирог в интерпретации основательницы Аси Шиловской. Ася готовит его с вишней и карамелизированным яблоком.

Yandex Maps • Google Maps • Instagram*

Еще один резидент Октябрьской, где среди десертов — козинаки в форме медвежат «похрумишки»: мы оценили. Неплохой кофе. Сезонные десерты и напитки.

Yandex Maps • Google Maps • Web

Только-только открылась, простая и незамысловатая. Здесь любят сытные начинки, а не сложносочинённые, готовят на домашнем 32-сантиметровом тесте. В меню — 14 видов, включая мясную «Мачо» и «Альпина» с кабачками и креветками. Мы брали пиццу с грушей и горгонзолой — не пожалели. Место в самом центре, Ленина 10А.

Yandex Maps • Instagram* • Web

Это флагманский ресторан отеля Welna. В меню — универсальные позиции с авторским твистом. В мимозу кладут тунец, в оливье — язык, в винегрет — опята. Козырь — большая воздушная панорамная терраса в «кольце» леса. Её зимний «пэйринг» — чайная карта, в которой можно найти от масалы на иван-чае до детокс-чая с липой и ревенем. 

Yandex Maps • Google Maps • Web

Не центр, но тут вкусно, и сервис душевный. Местные нахваливают бургеры, меню поражает забытой универсальностью, где есть место пасте, пельменям и молочным коктейлям. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Все хвалят домашнюю кухню и закрутки харизматичной Марины, которую нам всё никак не поймать — перед приездом позвоните, чтобы уточнить, не умчала ли она в отпуск. К кафе прилагаются гостевые дома, русская баня на дровах и лавка со свежей выпечкой и фермерскими продуктами. 

Yandex Maps • Google Maps • Web

Такого пятизвёздочного отдыха, как в гостевом доме «Частная территория» в Тарусе, у меня давно не было. Здесь продумано всё до последней детали — сразу чувствуется, что делали (как) для себя. Добротно, из хороших материалов, с умом и со вкусом. Владельцы явно много путешествовали, поэтому прекрасно понимают, что нужно человеку вдали от дома. Каким-то образом они угадали, что нужно мне: удобнейший матрас и идеальные подушки, мохнатые полотенца и тёплые полы в WC, мыло-лапка от Patissoncha и цветаевский пирог на завтрак из тарусской кондитерской «Где-то здесь».

Создатели «Частной территории» — дизайнер интерьера Анастасия Монастырева и предприниматель Дмитрий Паршин. Дмитрия я не видела, а вот с Асей мы познакомились во время check-in и все четыре дня, что я была в Тарусе, были на связи: закупались у нее домашним вареньем и местным сидром La maiзon verte, а напоследок получили гостинец — банку мёда в сотах.

Гостевому дому Аси и Дмитрия чуть более года. Находится он напротив тарусского краеведческого музея (Дома Позняковых), в пешей доступности от легендарного кафе «Ока», куда любила заходить Белла Ахмадулина, и главных достопримечательностей.

Интерьер вдохновлён эстетикой писательских дач и богатым наследием региона.

Три номера в двухэтажном доме оформлены антикварной и современной мебелью, декором местных мастеров. Я поселилась в номере с камином, которым активно пользовалась, — пила уютно тарусский сидр, слушала лекции Марины Юшкевич по истории архитектуры и листала роскошные альбомы по искусству и моде хозяев дома.

Ася показала новый проект, над которым сейчас работает: арт-галерея и ресторан в дореволюционном доме, восстановлением которого занимается она же. Уже зимой здесь планируется выставка саней. Ждём с нетерпением!

Yandex Maps • Instagram* • Web

Длинный тарусский weekend мы завершили в бутик-отеле «Хоромы», о котором я много слышала и даже писала заметку в журнал Buro314. Любопытно было увидеть всё своими глазами. Остановились в номере «Зов странствий» — название для нашей пары-непосед вполне символичное, можно даже сказать жизненный девиз. Вдохновением для этого номера стал дом семьи Ватагиных в Тарусе — деревянный сруб в северном стиле. Автор интерьера — декоратор Наташа Барбье.

«Дом семьи построен в 1913 году по возвращении Василия Ватагина из большого путешествия по Индии. Интерьер почти не изменился — росписи на стенах и камине так же ярки и затейливы, повсюду восточные ковры, небрежно накинуты на кресла узорчатые сюзане, везде следы впечатлений о дальних странствиях, Востоке, Азии... Они создают очень характерную атмосферу интерьеров начала ХХ века, с налётом лёгкой мистики».

Серые доски пола напоминают о стенах дома Ватагиных, промытых дождями и посеревших от времени, яркие краски — о его росписях. Главным героем интерьера стало изголовье кровати со старинным сюзане из личной коллекции Наташи Барбье. Здесь нет прямого цитирования, а лишь отсылка к легендарному дому художника-анималиста.

Сам отель занимает здание бывшего купеческого дома 1887 года, служившего в советское время библиотекой. Всего в «Хоромах» 10 номеров, посвящённых знаменитым тарусским дачникам. Это десять авторских интерьеров, созданных известными российскими дизайнерами и молодыми талантливыми авторами.

Yandex Maps • Instagram* • Web

В 5 км от Тарусы можно забыться целебным сном в апидоме на пчелоферме «Путь пчелы». В агропарке, не имеющим аналогов, Сергей и Диля занимаются пчеловодством и выращивают культуры, опыляемые пчёлами.

Считается, что сон в апидоме, в котором установлены ульи, полезен для здоровья человека благодаря эффекту сонастройки частоты вибраций ваших клеток и пчелиного роя. Дело в том, что пчела создаёт вибрации, которые будят нейронные связи, тем самым улучшается работоспособность мозга. Воздух здесь насыщен фитонцидами и полезными веществами, выделяемыми пчёлами и продуктами их жизнедеятельности, что способствует улучшению состояния дыхательных путей и облегчению симптомов аллергии или астмы. Да и, в целом, доказано, что сеанс апитерапии снижает тревожность и стресс. Так что для городских жителей — то, что доктор прописал!

Лучше всего целебный эффект от визита на пасеку ощущается в сезон активности пчёл, весной и летом, так что сеанс в апидоме мы планируем повторить на будущий год!

Yandex Maps • Web

Здесь, как оказалось, случаются любопытные временные выставки. Мы попали на Владимира Плетнева и не пожалели! В постоянной коллекции — немного артефактов из жизни знаменитых тарусских дачников (от Святослава Рихтера до Борисова-Мусатова и Ракицкого) и литературный зал Константина Паустовского, ещё одного важного резидента.

Yandex Maps • Google Maps • VK

Уже более 15 лет Дом литераторов служит домом-мастерской художнику-мозаичисту и выходцу из Равенны Марко Бравура. Берите экскурсию и, если повезёт, вас встретит лично Марко, друг Тонино Гуэрра и путешественник-непоседа.

В панорамном зале Дома проходят камерные концерты классической музыки. Уровень — столичный. Следите за афишей в TГ-канале.

Запись на экскурсию в Telegram: @visitarusa.

Yandex Maps • Google Maps • Telegram

Сад-дендрарий и дом Николая Петровича Ракицкого — советского учёного-агронома, собирателя редких растений со всего Советского Союза и искусства (основа коллекции Тарусской картинной галереи с полотнами Айвазовского, Поленова, Брюллова и пр. — его). Сегодня — в руках дизайнера интерьеров и владелицы «Хором» Жени Ждановой, подарившей дому 1929 года и саду вторую жизнь. Афиша — её же инициатива. Зимой и летом здесь активно: театр, шеф-табли, кино, квизы, чаепитие. Проверяйте афишу. 

Yandex Maps • Google Maps • Instagram* • Web

Сюда стоит заглянуть ради Штейнберга, представителя второй волны русского авангарда (его дом-музей в Тарусе курируется ГМИИ им.Пушкина и принимает гостей летом) или Василия Ватагина, художника-анималиста, давшего начало мощному роду талантливых художников. В основе музейной коллекции — частное собрание Николая Петровича Ракицого, о котором выше.

Yandex Maps • Google Maps • Web