СЕУЛ. ПОВСЮДУ СТИЛЬ

Передовая коллекция современного искусства магната Kam Chang-il в стенах архитектурного шедевра Ким Сугын, архитектора и покровителя корейских художников. Здание 1971-1977 годов покрыто кирпичом как снаружи, так и внутри — классический образец архитектуры периода военной диктатуры в Южной Корее. Сегодня его уютно обвивает плющ.

Рядом, в 1977-м, один из его учеников построил здание с открытой планировкой и стеклянными стенами, символизирующее новую эпоху, создающее яркий контраст и отражающее историю района. В 2014 году на это место был перенесён ханок, традиционный корейский дом из природных материалов, спроектированный впервые в XIV веке, а рядом открыт ресторан.

В коллекции — высокая концентрация концептуальных имен: Нам Джун Пайк, Ку Кан, Ли Уфан, Трейси Эмин, Дэмиен Хёрст, Сэм Тейлор-Джонсон.

Google Maps • Instagram* • Web

Если вы адепт видео-арта, сюда стоит заглянуть — отдать дань создателю жанра, Нам Джун Пайку, в исторических интерьерах традиционного дома с балками, черепичным навесом. Отлично сохранился. Здесь он жил до переезда в Германию. Это дом его детства, в котором сегодня проходят небольшие выставки, работает кафе. Управляется Сеульским музеем искусства (SeMA) при поддержке города. Гордость местных жителей. 

Google Maps • Web

Авторский ресторан корейско-американского шеф-повара, удостоенного одной звезды Michelin, экс-чемпиона США по сноуборду, путешественника, ТВ-ведущего. В общем, настоящего авантюриста, который не боится экспериментировать, мешая японское с корейским и добавляя немного Нового Света. Одно из последних мест его работы перед Akira — Nobu в NYC.

Вам будет не только вкусно, но и красиво. Интерьеры всех ресторанов FS — дело рук Андре Фу, одного из самых востребованных дизайнеров в Азии. Эту работу он называет «модернистским бамбуковым театром», который украшен современными работами Мурамото Синго. Их кораллово-красный оттенок — отсылка к традиционному лаковому искусству.

Google Maps • Instagram* • Web

Еще одна комбинация изобретательной кухни и звёздного интерьера. На кухне два шефа — гонконгец, мастер по кантонской кухне (она лидирует в меню), и китаец, специалист по региональной кухне (попробуйте говядину «хэнсон ханвуд» с имбирем, обжаренную в воке). Многие приходят за фирменной уткой по-пекински. Театральный интерьер украшен муралом корейского современного художника Lee Gil Rae, деталями из мрамора и нефрита, чайным баром. Автор интерьеров — гонконгец Андре Фу, любитель «вальяжной роскоши». 

Google Maps • Web

Элегантный, затянутый в кожу, за дверью-обманкой. В качестве шеф-миксолога — норвежец Одд Страндбаккен, эксперт по дистиллятам, ферментации и экспериментальным миксам. Название — оммаж писателю и любителю тонких коктейлей Чарльзу Х. Бейкеру, который много и страстно писал о них в Каире, Гаване, Шанхае на фоне сухого закона в США. 

Google Maps • Instagram* • Web

Этот спот находится в Букчон Ханок и занимает традиционный дом ханок, в котором работает и выставляет свою мебель Хан Чжон Хё, адепт новых творческих форм в дереве. Некоторые называют ее корейской Шарлоттой Перриан. Выставляется как в Сеуле, так и Париже, Лондоне. К небольшому пространству примыкает ее же выставочное пространство с неоремеслами Crafts on the Hill.

Google Maps • Instagram* • Web

Когда-то здесь собирались литераторы (Suyeonsanbang в переводе с корейского означает буквально «дом, где собирались литераторы в горах»), а сегодня любители чая, корейской литературы и зеленого ландшафта. Классический ханок на вершине города, в котором жил писатель, призванный национальным достоянием страны, окружен небольшим садом. В 1998-м его внучка открыла здесь чайную. Она же ею управляет. В меню — впечатляющая коллекция традиционных чаев (дэчучха из ююбы, ссанхвача с лекарственными травами) и закуски.

Google Maps • Instagram*

Бар на верхнем этаже сеульского отеля L’Escape со «звездными» барменами. Интерьер — «окно» во Францию XIX века. Неудивительно — за ним стоит Жак Гарсия, еще один любитель «вальяжной роскоши», на этот раз из Европы. Бархат, деревянные панели, скульптуры. Микс французского стиля и корейских мотивов. Коктейли с эффектной подачей обращаются к теме национальных цветов и растений. 

Google Maps • Instagram* • Web

В этом районе тон задает шопинг в дизайнерских интерьерах, среди мебели на заказ и арта, отобранного креативными директорами Домов моды. Не пропустите галерею в подземелье флагмана Comme des Garcons. Интерьер Aesop Hannam вдохновит всех, кто влюблен в американский минимализм. Библиотека винила Hyundai Card Music Library разобьет сердце собирателям фантастических ритейл-кейсов и меломанам. Все концепт-сторы окружены приятными адресами для пауз — кофейнями и ЗОЖными бистро при сторах, и соседями в виде семейных ресторанов и винных баров от энологов-энтузиастов.

Мода, искусство и музыка в минималистичном пространстве в центре квартала Euljiro. Винтажная одежда и аксессуары высокого качества, 1980-2000-е, собраны семейной парой, стилистом и диджеем. Плюс концептуальные коллекции, в основном, в стиле деконструктивизм. 

Google Maps • Instagram* • Web

Изделия ручной работы в ограниченном тираже и ателье дизайнера Кима Дэчула. Ставка на неоклассику, натуральные материалы, природные оттенки, контуры из ручных стежков, необработанный край. Не менее гениальное пространство — малоэтажный кирпичный дом с арочными окнами в окружении зелени, украшен скульптурой и мебелью на заказ. 

Google Maps • Instagram* • Web

Концепт-стор, художественная галерея и кафе на крыше (кафе до 21:00) с архитектурой, отмеченной Arch Daily и двумя отраслевыми премиями. Корейская версия «белого куба» из бетона, стали и стекла на сложном ландшафте от местного архитектурного бюро Boundless. В сторе сделана ставка на стритвир, аксессы, а из кафе открывается панорама на Хуам-донг, район на склоне холма. 

Google Maps • Instagram* • Web

Этим маленьким рестораном управляет второе поколение семьи. Пак Могуа, нынешний владелец, модернизирует семейные рецепты его матери на основе корейских ингредиентов. Меню меняется каждый день и отталкивается от сезонности. Всего по чуть-чуть: морепродукты, говядина, рис, овощи. В интерьере баланс старого и нового: историческая кирпичная кладка и дизайнерские стулья, барная столешница из вишневого дерева и современный свет, дизайнерские столы и традиционная керамика. Семейная атмосфера и отличное обслуживание в традиционном здании на углу. Редкость для космополитичного Yongsan. 

Google Maps • Instagram* • Web

Сочные тако в «сердце» Yongsan, от которых без ума местные. Автор — Jin U-beam, которому принадлежит EL MOLINO, омакасе в Сонсу. Кореец, создающий мексиканскую кухню, отмеченную 1 звездой Michelin, достоин вашего внимания. Все спиртные напитки создают пару к еде и выкручивают вкус на максимум. 

Google Maps • Instagram*

Поставщик зерна — берлинская Bonanza Coffee Roasters, небольшая лавка с аксессуарами и гладкий индустриальный дизайн (обзор на Frame Mag) с сырым бетоном, сталью, кафельной плиткой. Авангардный форпост, где по воскресеньям играют диджеи. 

Google Maps • Instagram* • Web

Минималистичный Aesop (флагманские продукты и ноу-хау) от корейского архитектурного бюро Suh Architects. Стекло, сталь, зелень. Монохромный интерьер площадью 46 квадратных метров с отсылкой к художникам-минималистам, американцу Дональду Джадду и немцу Ими Кнобелю, парадоксально, но излучает тактильную мягкость.

Google Maps • Instagram* • Web

Сосед Aesop Hannam. Флагман-стор в Сеуле, открытый 15 лет назад, не потерял свою актуальность. Вместо лестниц и эскалаторов — спиральные тоннели, а в подземной Galerie Six выставляются работы в духе Рей Кавакубо. На 1-ом этаже можно перекусить в зожном Rose bakery. 

Google Maps • Instagram* • Web

2000 квадратных метров от творческого агентства JOH (в их портфеле отели Nest и Glad, участники Design Hotels) с аудиотеатром Orfeo, краснокирпичным дзеновским Aesop со страниц Dezeen. Здесь около 15 художественных пространств, а также бистро, кофейни. По соседству единственная в своем роде музыкальная библиотека с 6 проигрывателями — панорамный стеклянный куб Hyundai Card Music Library.

Google Maps

Камерный, тихий, почти винный бар с Левого берега Парижа, с винами из Старого и Нового Света, где ставка на натуральные позиции. Шеф-повар и владелец работал c Аленом Дюкассом в лондонском The Dorchester. Еда — микс французского и испанского, но с корейским твистом. На основе органических ингредиентов. Просто и вкусно. 

Google Maps • Instagram*

14-этажный флагман Gentle Monster задает тон окружению (или наоборот, учитывая то, что все они появились раньше) — вокруг достойные соседи: взять хотя бы затворника Jeil, который больше похож на келью Дональда Джадда, чем на ресторан современной корейской кухни. Или концепт-стор Mo-no-ha Shop & Cafe — он пронизан минимализмом с японским оттенком. Здесь вдохновлялись Ли Уфаном и Исаму Ногучи. Вместо галерей — кабинеты курьезов. За бары отвечают графические дизайнеры. А еще здесь живет архитектурное бюро, наглядный пример «провокационного реализма» — авторского жанра. 

Ресторан, который не кричит о себе, источает минимализм. Его запустил Joohwan Kim в 2017 году, стараясь держать гастро-спот в секрете. Еда простая, здоровая, с любовью. Ким в нее вкладывает всю душу. Получается вкусно, интересно. Это современная корейская кухня. Меню на рисовой бумаге и стаканчик ликера открывают ваш визит. Закрывают — изобретательные десерты. 

Google Maps • Instagram*

Предметы интерьера, искусство и ремесла в интерьере Eun-ju Joo, которая любит через современное рассказывать о традиционном национальном. Ее минимализм отличается от того, что в Сеуле уже долгое время «на гребне волны». Название отсылает к движению, которое придумал Ли Уфан — вместо тысячи слов. Деликатные предметы декора ручной работы, одежда и аксессуары от независимых дизайнеров, экологичная обувь. В галерее выставляются корейские художники. Всё на нюансах. 

Google Maps • Instagram* • Web

Южнокорейские и международные художники, соответствующие названию галереи — кабинет курьёзов. Изобразительное искусство и ремесла — смело и с юмором. 

Google Maps • Instagram* • Web

Экспериментальная корейская и международная мода на четырех этажах (каждый со своим визуальным кодом) от корейского архитектурного бюро, обладателя премий, Jonghwan Baek’s WGNB.

Google Maps • Instagram* • Web

За брутальным фасадом бывшего промышленного склада — дизайнерское кафе, одетое в теплое дерево (1 этаж), книги с эстетской бумагой (-1 этаж), предметы домашнего обихода, одежда, аксессуары (над 1-ым). Вдоль винтовой лестницы, которая ведет к кафе-бару Postscript (с 16 и до 24:00), эфирные масла, канцелярские товары и стритвир-аксессы Kompakt Record Bar от графического дизайнера Джинму Чхве, что в 10 минутах на такси отсюда. 

Google Maps • Instagram* • Web

Ателье авторитетного корейского архитектурного бюро STPMJ, обладателя дюжины наград, основанного выпускниками Гарвардской школы дизайна (второй офис в NYC) и авторами такого архитектурного явления как «провокационный реализм» (где-то между идеалом и реальностью). Ателье или Salon Guui — его визитная карточка: трехэтажное здание, типичное для Кореи 1980-х, с гранитным фундаментом, бетонной черепицей и вишневым кирпичом, дополнено панелями из нержавеющей стали и алюминия. До ковида ателье было открыто для публики. 

Google Maps • Instagram* • Web

Эта часть города, чтобы отмечать праздник жизни, покупки, наслаждаться приятной суетой и корейским стритвиром. Здесь дюжина баров из списка Asia's 50 Best Bars и они удобно сгруппированы для любителей бархоппинга, рестораны фьюжн с креативным меню, модные необистро с биодинамикой и натуралкой. 

Честная еда от шефа Seo Ho-young и свежие продукты с фермы его родителей. Сезонность сказывается на меню, одном из самых креативных (и эклектичных) в городе. Интерпретация знакомых вкусов, солидная винная карта и не менее солидный интерьер с чёрной кожей, темным деревом и белым мрамором в черную прожилку. Кухня — бурный фьюжн из японской, корейской, итальянской кухни. Не менее креативные десерты: мороженое с горьким соусом чили, крем-брюле на основе женьшеня. 

Google Maps • Instagram*

Модный спот, стильная музыка, талантливый шеф, работавший ранее в Chez Alex и the modersnist 6-3, веселая и авторитетная сомелье Саммер Ли, редкие ингредиенты и необычные комбинации в меню. Работа с овощами, мясом, морепродуктами и моллюсками вызывает уважение. 

Google Maps • Instagram* • Web

Вкусная, идеально сбалансированная кухня от выпускницы Le Cordon Bleau-Sookmyung и автора кулинарных книг-бестселлеров Lena Yung плюс винтажные вина и неординарные купажи, которые можно попробовать за дизайнерской барной стойкой.

Google Maps • Instagram* • Web

Этот милый спот в паре минут от парка Досан часто переполнен — впрочем, рядовая ситуация для Ганнама. Фирменные свечи и домашние диффузоры с использованием натуральных ботанических ароматов — основное. К этому прилагается полноценное кафе с акцентом на ЗОЖ, домашние десерты, отличный выбор кофе, чая, биодинамических вин и коктейлей.

Google Maps • Instagram* • Web

Элегантный бар с минималистичным дизайном и философией нулевых отходов (от отсутствия алюминия/пластика до фартуков из переработанных материалов), победитель многочисленных наград в Корее/Азии и адепт «гастрономических коктейлей» от 4 друзей-барменов, лучших в Сеуле. Фрукты и растения — с фермы бара в окрестностях Сеула.

Это барная миля с авторитетными спотами. Если захочется продолжения, рядом Geranium, Le Chamber, Alice Cheongdam.

Google Maps • Instagram*

Здесь любят виски и коктейли на его основе, часто хайболы. За уважение к алкоголю и льду отмечены 50 Best Asia Discovery. Интерьер со сводчатым потолком и колоннами — нечто среднее между английским мужским клубом и церковью. 

Google Maps • Instagram*