ГАЙД
• коллекция пустяков • кино потеряло талант • максимальная заморочь по кофе • Жан, Хуан, Лу, Иван и Джованни •
Владислав Мусиенко
20.11.2024
Новосибирск. Гастрогид
Самые классные гастро-места в Новосибе делает Влад Мусиенко. Потому что он — тотальный перфекционист, немного панк и всегда смотрит по сторонам. Здоровая конкуренция — точки роста. Перед вами — любимые места Влада, благодаря которым он стал «локомотивом» барной культуры Сибири: индийское кафе с «коллекцией пустяков», винный бар обрусевшего француза, изакая ресторанного пионера Новосибирска, бургерная рэперов-баскетболистов, «максимальная замороч по кофе» и лучший бар 2023 года из палок и пыли.
Кардамон Кафе
Кардамон — атмосферное индийское кафе, 100 лет существует в тихом центре, оч атмосферное место! Интерьер яркий, под стать еде. Орнаменты, текстуры, вещи со всех уголков мира. Рассматривать все это приятно. Летом работает веранда. В пространстве находится этническая лавка «Коллекция пустяков» — там можно купить лампы, светильники, кувшины и еще кучу классных штук.
Фото: easy2
Pardon My French Wine Bar
Pardon My French — винный бар шефа Франсуа Фурнье. Прикольный чел, сам владеет, сам работает на кухне. Маленький атмосферный барчик.
Франсуа Фурнье, француз, вот уже 14 лет живет в Сибири. Кулинарией начал заниматься еще подростком, подрабатывал у друга своего отца в ресторане. Потом была поварская школа в Лионе. Но ее Франсуа не окончил, ему хотелось в кино. Он поступил в Лионскую киношколу, а чтобы оплачивать обучение устроился в один из местных ресторанов. Образование получил и тут же ему поступило сразу два «карьерных» предложения: пост ассистента режиссера и место на кухне в ресторане отеля Four Seasons. Кино потеряло талант, а Высокая кухня приобрела.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Pardon My French
Жан Хуан Лу изакая-бар
Жан Хуан Лу — изакая-бар Дениса Иванова, ресторанного пионера Новосибирска.
Кухня панконтинентальная — все и сразу: от японской до итальянской. Разделы меню так и называются: Жан, Хуан, Лу, Иван, Джованни. Бар находится в историческом здании в центре города и интерьер заигрывает с атмосферой особняка.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Жан Хуан Лу
Spot and Choo’s Burger Joint
Еще must-visit — бургерная Spot and Choo’s в Академе. Культовое местечко, ребята очень харизматичные. Любят рэп и у них своя баскетбольная команда.
Google Maps • Instagram* • Web
Pitchii Coffee and Waffles Cafe
Офигенное местечко — кофейня Pitchii Ильи Першина! Оч стильно, куча клевых книжек, винил, вкусные завтраки и максимальная заморочь по кофе! Раньше постоянно таскал кофе лучших кофеен мира, сейчас делает это реже. Илюха тот еще задрот своего дела, мне там оч нравится! Готовят там невероятно аппетитные вафли. А интерьер — стильный, простой, но с яркими деталями: очень фотогенично.
Фото: Pitchii Coffee
поделиться статьей
