ГАЙД
«сиднейский мастер яиц и король завтраков» • блины-затмение • судьбоносный коктейль • от сашими из желтохвоста до мороженого из гречки • циркачи среди алого бархата и позолоченных колонн • коктейли с дурианом, свеклой и бататом • четыре школьных друга и два блюда, лобстер и бургер • макаронс под уличный театр • символ моды на розовый • от кабинок-капсул до галереи Индии Мадави •
10 мин.
Лилия Миннахметова, главный fashion-стилист по ювелирным украшениям и очковой оптике в Казани, It girl и мама троих детей, вдохновение черпает в путешествиях: от Капри и Юрмалы до Норвегии и Сеула. На этот раз Лиля подготовила для нас новый гайд по гастрономическому Лондону. На правах 8-летнего резидента. Получилось ярко и гламурно, в самом хорошем смысле этого слова. Прямо как ее k-fashion бренд очков и аксессуаров BelleFrog, где нейросеть — в штате дизайнеров.
В гайде — бистро от «сиднейского мастера яиц» и «короля завтраков», любимый японский ресторан и бургерная-лобстерная, бар как из китайских фильмов Энгла Ли и бар из кино «Шеф Адам Джонс», макаруни с видом на уличный театр, канонический бар-галерея для адептов интерьера и tea prêt-à-portea с десертами вместо произведений искусства.
Granger & Co. Notting Hill Bistro
Начнем с завтрака — мое сердце принадлежит этому австралийскому заведению. Оно просто поражает своими блюдами: блины из рикотты заставляют забыть обо всем на свете! Будьте готовы постоять в очереди — здесь нет предварительной брони, но поверьте мне, оно того стоит. Это сеть, так что ищите их по всему Лондону, а я особенно люблю заведение на Notting Hill.
Это бистро держит солнечный и творческий Билл Грейнджер, австралийский ресторатор и кулинарный писатель, любимчик от семейных домохозяек до искушенных гурманов, владелец таких роскошных титулов как «сиднейский мастер яиц» (New York Times), «король завтраков» (The Telegraph Magazine), «создатель тостов с авокадо» (Washington Post) и «ресторатор, изменивший нишу австралийских кафе» (The New Yorker, 2018). Среди проектов Билла — 19 ресторанов, включая Токио и Сеул, 5 кулинарных сериалов, которые смотрят в 30 странах мира, 12 кулинарных книг, проданных тиражом 1 миллион.
В меню не только завтраки, но и ланчи с ужинами, включая блюда для вегетарианцев. В барной карте — классические коктейли, но с твистом: Winter Bellini со сливовым пюре и японским ликером умэсю или Hibiscus Margarita с гибискусом и розовым грейпфрутом. В интерьере на Notting Hill господствуют свет и лаконичные формы, потолок собран из деревянных реек, а массивная барная стойка (центр притяжения) укрыта плиткой террацо.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Harry’s Dolce Vita Gastrobistro
Для обеда я рекомендую этот итальянский ресторан напротив Harrods. Идеальное место для перекуса после шоппинга. Не пропустите их пасту Harry’s Tagliolini with truffle — это просто вкуснота!
Итальянскую кухню здесь создают с оглядкой на сезонные продукты. В осеннем меню, например, маячит белый трюфель. В коктейльной карте — настоящий аттракцион. Коктейли предлагают собирать как конструктов, выдавая основу и доп.ингредиенты. А можно положиться на удачу: бросить игральные карты и сама судьба определит ваш коктейль на вечер. Присмотритесь к внушительному списку итальянских ботаникальных джин-тоников.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Roka Mayfair Robatayaki Restaurant
Если вы любите японскую кухню, то Roka Mayfair создан для вас. Что пробовать? Я могу перечислить все меню, но остановлюсь на моих любимых блюдах: салат-айсберг с заправкой из карамелизированного лука, сашими из желтохвоста с соусом юдзу-трюфель, салат из шпината, креветки темпура, филе говядины с чили, имбирем и зеленым луком, спаржа со сладким соевым соусом и кунжутом, пудинг из темного шоколада и матчи и мороженое из зеленого чая. Иногда у них появляется гречишное мороженое, тоже очень вкусное.
Многие блюда готовят на гриле робата. Классическим коктейлям добавляют японские акценты и сезонные вкусы. Интерьер наполнен теплым желтым светом, под которым необработанная фактура дерева выглядит еще более уютной.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Park Chinois Salon Bar
Для романтического ужина я рекомендую этот китайский ресторан с дизайном в стиле 50-х годов. Каждый вечер здесь играет живая музыка, а атмосфера — будто ты в кино. Я рекомендую пробовать утку по-пекински и дим-самы. Обязательно нужно бронировать.
Торшеры с лиловыми абажурами, бархат и китайские орнаменты, много алого и золотого. В этих декорациях выступают певцы и цирковые артисты. Два этажа наполнены гедонизмом, гламуром и декадансом Шанхая середины прошлого века. Автор интерьеров — француз Жак Гарсия. Оформлял от парижского The Hotel Costes до La Mamounia в Марракеше и Banyan Tree в Дохе.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Chotto Matte Soho Restaurant & Cocktail Bar
Если хотите попробовать необычные блюда, то обязательно загляните в это место. Здесь смешивают японскую кухню с перуанской в стиле fusion. Формат sharing concept позволяет попробовать все! Тусовочное место с диджеем. И не забудьте заказать коктейли Paloma и Pisco Sour.
Рестораны этой международной сети устраивают коллаборации с современными художниками и fashion-дизайнерами. В этом споте в Сохо — кислотное граффити с южноамериканскими мотивами и сюрреалистичное панно с неоновыми светильниками.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Artesian Bar
Если вы просто хотите насладиться коктейлем в классном месте, загляните в бар при отеле The Langham. В нем снимали фильм «Шеф Адам Джонс» с Брэдли Купером. Здесь невероятная подача коктейлей и неповторимое сочетание вкусов. Обязательно нужна бронь.
В 2023 году бар вошел в ТОП-3 заведений с лучшей коктейльной картой по версии The World's 50 Best Bars. Их карта Ingridients of The Future состоит из 16 напитков. В ней —коктейли с дурианом, свеклой, спирулиной, бататом, грибами. Каждый из этих ингредиентов важен для планеты, а в философии команды — устойчивое развитие и экология.
Классические коктейли тоже есть. Меню с японским уклоном, идеально дополняющее барную карту, придумал Анджело Сато, шеф ресторана Humble Chicken в Сохо.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Burger & Lobster Mayfair
Место для ланча или ужина, которое я не могу не упомянуть. Ресторан в американском стиле, где подают только бургеры и лобстер. Всего два специалитета, но оба великолепны!
Еще есть небольшой список закусок, устрицы и тарелка морепродуктов (крабовые клешни, мидии, тигровые креветки). История это крупной международной сети (Нью-Йорк, Сингапур, Кувейт, Гонконг) началась в 2011 на лондонской крыше, где собрались четыре школьных друга и придумали концепцию ресторанов, в которых повара совершенствуются в приготовлении блюд всего из двух ингредиентов.
Google Maps • Instagram* • Web
Ladurée Patisserie
Это место на Ковент-Гарден для любителей французских макаронс (и здесь они лучшие в Лондоне) идет в комплекте с видом. Сам район известен своей богатой историей. В Средневековье здесь царил сад, а в позапрошлом веке район стал набирать популярность среди актеров, которым запрещалось жить в центре города. Сегодня здесь почти нет жилых домов, зато есть 13 театров. Рынок Ковент-Гарден — это площадь с многочисленными магазинчиками и кафешками, на которой постоянно проходят уличные представления.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
Sketch East Bar & Pods
Уникальное место для afternoon tea или ужина в Лондоне. Целый мир со своим вайбом и атмосферой. Здесь можно найти галерею современного искусства, бар по дизайну Индии Мадави (ее легендарные кресла вернули в город моду на розовый; к 20-летию Sketch переоделся в охру) и ресторан The Lecture Room & Library с кухней Пьера Ганьера, отмеченной тремя звездами Michelin. Говорят, в нем работает выдающийся сомелье. Готовьтесь окунуться в антураж неореализма и выдающийся дизайн, которым отмечен каждый миллиметр пространства. Ванная комната, прославившаяся на весь Лондон, — настоящий символ места.
О дизайне и трансформациях пространства за 20 лет Sketch читайте здесь. Лучше, чем Wallpaper не раскроет никто.
Google Maps • Instagram • Web*
Фото: Instagram
Afternoon Tea Prêt-à-Portea. The Berkeley Hotel
Если вы модница-гурман, то обязательно загляните в отель Berkeley на полуденный чай с красноречивым названием — Afternoon Tea Prêt-à-Portea. Это настоящая fashion-экскурсия, где каждый десерт — произведение искусства, вдохновленное известными дизайнерами. Каждый сезон здесь представляют новые коллекции сладостей, вдохновленные подиумом. Стильно, модно и изысканно. Фэшиониста точно оценят.
Google Maps • Instagram* • Web
Фото: Instagram
*Instagram — проект компании Meta Platforms Inc., деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации.
поделиться статьей
